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Con delle interviste a degli esperti dell'Associazione Italiana
Celiachia, Maria Liuzzi ha realizzato un valido documento sulla
celiachia, l'intolleranza alimentare al glutine che affligge anche in
Puglia migliaia di persone.
Nell'intervista alla nutrizionista Dott.ssa Claudia Colombarini si
identificano natura, diagnosi e terapia della malattia e le nuove
sperimentazioni terapeutiche, mentre il Sig. Vincenzo Ranieri,
vicepresidente regionale della AIC, spiega l'importanza
dell'Associazione per la tutela dei soggetti affetti ed il
riconoscimento sociale della patologia, con iniziative di
sensibilizzazione volte ad ottenere dei risultati che possano migliorare
e facilitare la vita dei celiaci e aggiornando sui recenti obiettivi
raggiunti nella Regione Puglia in termini di assistenza ed agevolazioni.
I consigli della nutrizionista sulla dieta ideale concludono
l'interessante servizio della Liuzzi. |
