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Maria Liuzzi ha curato per la rubrica "Prima" del Tg Norba, un servizio
sul pane di Altamura. E' stata l'occasione per conoscere meglio questo
famoso prodotto alimentare, che si fregia del marchio d.o.p. a tutela della sua
specificità.
Attraverso un'intervista ad un panificatore del più antico forno della
cittadina murgiana, fondato nel lontanissimo 1423 ed ubicato nella zona
greca, è stata l'occasione per parlare di territorio attraverso uno dei
suoi prodotti gastronomici principe. Con riferimenti storici, alla città
e alla campagna circostante, sulla sua realizzazione, su come
riconoscerlo e magari su come utilizzarlo in cucina.
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